炊事设备 全自动中央厨房炒菜行星搅拌不粘锅

行星搅拌夹层锅设备介绍

      行星搅拌夹层锅是一种搅拌锅，锅体为一次性冲压成型的半球形不锈钢锅体，行星搅拌夹层锅锅内的平整光滑。设备采用蒸汽、电加热导热油、燃气、电磁等多种加热方式，行星搅拌及搅拌系统自转与公转相结合，传动比为不整数传动比，锅内无任何死角盲点。

行星搅拌夹层锅的主要结构

      1、锅体：采用两端盘头、矩形和半圆形结构，外套加热，是由不锈钢材料制造，锅内外进行抛光处理，达到卫生标准

      2、框架体：采用不锈钢方管与板焊接在一起，外包不锈钢板。框架体是承受和固定锅体、搅拌系统、传动系统等作用。

      3、搅拌系统：由混合电机、涡轮减速器、混合轴和高温材料组成

      4、供热系统：由蒸汽管、压力表和安全阀组成

      5、电器控制系统：由变频器、温控器、和控制面板组成

      6、排水部分的排污阀和疏水阀

      7、用于聚四氟乙烯的刮板材料

      8、行星搅拌夹层锅按照加热方式可分为：蒸汽加热、燃气加热、电加热导热油、电磁加热等

      9、行星搅拌夹层锅按照操作方式可分为：半自动行星搅拌夹层锅、全自动行星搅拌夹层锅