烹饪加工。产品品质的一致性是中央厨房的基本要求。炖菜采用恒温自控锅,使每一个产品系列工艺准确量化,保持产品一致性。炒制设备使用大型炒制机,炒制均匀,产品一致性强,节省人力,降低了劳动强度。所有加热设备应采用悬挂式,便于清理卫,13522805433闫先生,