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整体厨柜的认识

概念: 将储物柜、厨房电器、储物空间等各自独立的厨房设备作为一整套厨柜来设计、组合，将食品的储藏、加工、涤、烹饪等功能合理、统一的进行安排，其部件按统一模数进行工业化生产。

组成  ：门板、箱体、五金、台面、电器、水盆/龙头

特点 1、各部件按统一模数设计、组合，彼此可严密地组合在一起；

2、拥有搁板、抽屉、拉篮等配件，可满足各种厨房用品的需要；

3、设备间有较强的互换性；

4、具有家具的气氛和美感，能适合开放式厨房使用；

5、可根据需要和爱好，在尺寸、材料、功能、色彩等方面进行选择，组合出个性的厨房；

三大功能

1、储藏功能：储藏功能是指厨柜对于储存各种预备原料、烹调器具与碗碟、食物垃圾等的功能。

2、洗涤功能：主要指水槽部分，负责提供清洗原料、餐具的用水。

3、烹调功能：以灶台为中心，配有各种厨具、炊具和调味品，烹调延伸区里还有微波炉、烤箱等。

平面布局

一字型 1、小面积家庭或狭长形厨房。

2、只要左右移动便能作业。

双一型 1、工作区安排在两边平行线上。

2、清洁和配膳安排一起，烹调独处。

3、如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。

L 型： 1、清洗、配膳与烹饪从墙角双向展开成L 型。

2、配置经济，节省空间。

U 型厨柜  1、将水槽、冰箱、灶台分三面设计，

2、所需空间较多，中央动线不会受到干扰。

岛型厨柜

1、将厨房间的某部分设计宛如岛屿般隔开,

2、通常设有一个灶台或一个洗涤池，或者是两者兼有，同时其它各方都可就近使用。

3、有时在“岛”上还布置一些其它的内容，如调配中心、便餐台面、附加水槽等。