产品介绍:利用低温高湿,臭氧高压静电杀菌直接对冻肉进行解冻,解冻过程会自动按照被解冻肉的内外温度进行自动调节解冻程序。制冷管道直接进去解冻间,由冷却机送风,解冻过程由冷却风机吸风,轴流风机送风,***解冻间的气体循环流动,送风机在解冻间顶部两侧,由风机送风以***送风的压力均衡。同时送风带动低温湿气变成雾状循环流动,***解冻间的湿度。解冻间中部,回风入冷却机,自动控制解冻间的温度,湿度。在解冻过程中,排风机自动换风,臭氧杀菌高压静电自动工作,以***房间空气洁净新鲜,制冷设备自动化霜,以***设备管道畅通。解冻结束后,制冷设备及冷却风机会自动按程序工作,以对肉品进行储藏保鲜。
解冻注意事项:
不同规格重量的产品解冻过程中,需先考虑小包装产品再从小到大依次解冻。解冻后的保鲜温度为2 ±1℃。 解冻过程中温度自动转换,设有高温过载提醒,解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致,每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。 解冻后原料肉的汁液流失率小于1%。解冻时间根据冻肉情况定,一般在10-16小时。